bioagriturismo Borgo Cerquelle

ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI TIPICI

Antipasti: frittatite di erba cipollina, ortica, borragine, frittelle di mais, impanata di verdure, peperoni ripieni, capocollo, prosciutto, salsiccia secca e pancetta essiccate aziendali.
Primi: minestra di verdure selvatiche (cardo, cicoria, borragine, ortica, ecc.), lasagna con ortica, ravioli con verdure dell'orto, tagliatelle con zucca e salsiccia, cicatielli al ragù.
Secondi: grigliata mista di carne, brasato, pancetta di agnello ripiena.
Contorni: pan di zucchero farcito, parmigiana di melanzane e zucchine, insalata mista dell'orto.
Dolci: crostate di frutta, torta di cioccolato al vino rosso, torta ai frutti di bosco.